FOTO BERSAMA – Kapolres Mimika AKBP Alredo A. Rumbiak, S.I.K, foto bersama barista usai tanding seduh dalam rabgka menyemarakan HUT ke-81 RI, Senin (17/8/2026). (FOTO:IST/TIMEX)
MIMIKA, timikaexpress.id — Sebanyak 24 barista dari berbagai kedai kopi di Mimika mengikuti kompetisi Tanding Seduh Kapolres Cup yang digelar Kapolres Mimika AKBP Alredo A. Rumbiak, S.I.K., dalam rangka memperingati HUT ke-81 Kemerdekaan Republik Indonesia.
Kompetisi berlangsung di Kafe Kopi Dari Hati, Jalan WR Supratman, Distrik Mimika Baru, Senin (17/8/2026).
Para barista beradu keterampilan menyeduh kopi menggunakan biji kopi lokal Papua.
Kapolres Mimika AKBP Alredo A. Rumbiak mengatakan, kompetisi tersebut bukan sekadar memeriahkan HUT RI, tetapi juga menjadi wadah bagi para barista untuk meningkatkan kualitas dan daya saing industri kopi di Mimika.
“Tujuannya agar setiap kedai memiliki standar luar biasa, barista berkelas, dan nilai jual brand yang tinggi. Kita ingin mengangkat nama kedai kopi sekaligus mencetak barista-barista hebat dari Mimika agar mampu bersaing di tingkat nasional,” ujar Alredo.
Dari 50 peminat, panitia memilih 24 barista untuk mengikuti kompetisi.
Penilaian dilakukan oleh juri yang memiliki kompetensi di bidang kopi.
Salah satu juri, Willyanto, mengatakan seluruh peserta menggunakan jenis biji kopi lokal Papua yang sama.
Penilaian difokuskan pada karakter rasa hasil seduhan, seperti keseimbangan sweetness dan acidity.
“Kami mengadu skill dan karakter rasa dari biji kopi yang sama. Yang dinilai murni karakter rasanya,” jelasnya.
Menurut Willyanto, kualitas biji kopi Papua yang digunakan dalam kompetisi sangat baik.
Ia berharap ajang tersebut semakin mendorong pelaku usaha kopi di Mimika untuk mempromosikan keunggulan kopi lokal Papua.
Kompetisi tersebut memperebutkan hadiah dengan total jutaan rupiah.
Juara pertama mendapat Rp5 juta, juara kedua Rp4 juta, juara ketiga Rp3 juta, dan juara keempat Rp2 juta.
Hasil akhir kompetisi Tanding Seduh Kapolres Cup:
Juara I: Awan — Kowar
Juara II: M. Irsal — Sudut Ruang
Juara III: Bagas — Goldstone
Juara IV: Dimas — Monoma.
Kapolres Mimika berharap kompetisi serupa dapat kembali digelar dengan konsep yang lebih matang dan hadiah yang lebih besar pada tahun mendatang. (via)
Tinggalkan Balasan